Nouveaux restaurants de Pittsburgh : alchimie, longue histoire courte et plus

De la gastronomie moléculaire aux longues histoires en passant par The Foodture, la liste des nouveaux restaurants de Pittsburgh de ce mois-ci présente un groupe créatif. Voici ce que vous devez essayer ensuite.

5 Place du Marché, Centre-ville

Vous recherchez des spiritueux et de la nourriture avec un côté spectacle ? L'alchimie amène la gastronomie moléculaire – une approche scientifique et artistique de la préparation et de la présentation des aliments – sur la place du marché.

De la salade de betteraves glacées aux raviolis de veau aux cerises en passant par un cocktail de nuages ​​de fraises avec un véritable nuage posé à sa surface, les saveurs, les textures et les visuels d'Alchemy demandent à être expérimentés et non décrits.

Alchimie est ouverte de 16h à 23h les mercredis et jeudis, de 16h à 00h les vendredis et samedis et de 16h à 22h le dimanche. Les réservations d’événements privés sont disponibles sur son site Internet.

1014 Cinquième Avenue, Uptown

Revenez à The Foodture ! Le mois dernier, le restaurant sur le thème de la culture pop Back to the Foodture a annoncé la fermeture de ses deux établissements à la suite d'un litige de marque avec Universal Studios.

Une publication sur Facebook du 21 août annonçait que le site Uptown rouvrirait sous un nouveau nom : The Foodture.

Le Foodture a ouvert ses portes le 26 août avec un menu similaire mais réduit. Les horaires – ramenés du passé – vont de midi à 20 heures, du mardi au samedi.

563, avenue Greenfield, Greenfield

Necromancer Brewing ressuscite les morts ! Des publications Instagram du début du mois d'août annonçaient que Necromancer ouvrirait un pub dans le bâtiment qui abritait auparavant Hough's Taproom & Brewpub. À l'intérieur de la cuisine se trouveront Mindy Heisler et Hart Johnson de Mindy's Take & Bake à Sharpsburg et anciennement du Piper's Pub. Même si aucune date d'ouverture n'a été fixée, nous connaissons le nouveau nom. Le Midnight Whistler Pub devrait ouvrir ses portes à la mi-septembre.

320 Castle Shannon Blvd., Mont Liban

Que se passe-t-il lorsque vous versez du café sur du vinyle ? Qui sait. Essayez cela à la maison, pas dans ce nouveau café fusion et magasin de disques. En plus de toute la gamme de cafés, Needle & Bean vend des vinyles alternatifs, classiques du rock, du jazz et du punk, dans l'espoir de reprendre le travail de groupes locaux et plus petits, selon le propriétaire Mike Butala.

Les heures d'ouverture de Needle & Bean sont de 7 h à 22 h, du vendredi au lundi.

220, promenade McHolme, Robinson

Imaginez un bol, un wrap, un taco ou une quesadilla à composer vous-même, mais remplacez cette tortilla de farine nature par un morceau de naan chaud et moelleux. Tikka'N'Wrapz apporte la cuisine indienne et la cuisine de rue au cadre familier d'un restaurant de restauration rapide préparé sur commande.

La nourriture de Tikka'N'Wrapz répond à tous les besoins alimentaires, du halal au végétalien en passant par le céto et sans gluten, et propose neuf chutneys de différents niveaux d'épices et quatre currys.

Vous ne savez jamais que vous aviez besoin d'un naandilla jusqu'à ce que vous le voyiez.

Tikka'N'Wrapz est ouvert de 11h à 21h du dimanche au jeudi et de 11h à 21h30 le vendredi et le samedi.

2615, avenue Perrysville, côté nord

Quatre ans après l'incendie de son emplacement sur North Taylor Avenue, Wilson's Bar-BQ est de retour pour quelques secondes. Le barbecue a tenu sa grande réouverture sur son nouvel emplacement le 11 août et ne sert que ses côtes levées à emporter pour le moment, avec des plans pour ajouter un espace de restauration à l'avenir.

Wilson's est ouvert de 11h à 20h, du mardi au samedi.

3705, rue Butler, étage 1, Lawrenceville

Pour faire court, Cinderlands Beer Company a remplacé sa brasserie de Lawrenceville par Long Story Short, une brasserie et une sandwicherie.

"Nous nous sommes inspirés des souvenirs chaleureux et des sentiments que nous ressentons dans les lieux classiques de nos vies au fil des décennies : salles de jeux, salles d'arcade, bars de quartier classiques de différentes couleurs et superbes épiceries fines et sandwicheries", écrit Cinderlands sur son site Internet.

Long Story Short a ouvert ses portes le 14 août. Il est ouvert de 11 h à 20 h, du lundi au jeudi, et de 11 h à minuit le vendredi et le samedi.

8013, chemin McKnight, canton de Ross

Le Block Northway a annoncé l'ouverture récente d'un joint et de trois joints à venir qui propulseront la nourriture des centres commerciaux à un tout autre niveau. Crumbl Cookies est actuellement ouvert, Nothing Bundt Cakes rejoignant son compatriote cookie lors de son ouverture à la mi-septembre. Deux chaînes, le tex-mex Fajita Pete's et le café français Paris Baguette, ouvriront prochainement des emplacements dans le centre commercial, mais n'ont pas de date d'ouverture fixée.